Jambon – Pata negra – Serrano

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Le pata negra iberico bellota ennemi du cholesterol

Nov 11

Posted by Guillaume in Pata negra | No Comments

Le jambon pata negra iberico ou pack-JJQ04-PJDS_1pata negra iberico bellota est le jambon idéal pour notre corps car il est riche en protéines, en effet, pour seulement 100 grammes de jambons il y a prés de la moitié de protéines.

Il s’agit d’un jambon espagnol riche en éléments favorables à notre système cardiaux vasculaires.

Le pata negra bellota  est aussi riche en vitamines :

-          Vitamine B : pour le fonctionnement du cerveau

-          Vitamine E : empêchant le vieillissement prématuré

Le pata negra iberico est aussi très riche en minéraux essentiels mais il faut savoir que suite à différents tests effectués par des laboratoires, nous nous sommes aperçu que le pata negra est  « le » jambon qui fait diminuer le mauvais cholestérol du corps.

Le pata negra bellota nous apporte tous ces biens faits dans l’organisme et pour tout simplement 350 calories pour 100 grammes.

Pour le commander, vous passer votre commande sur le site internet Comptoir du Terroir le spécialiste du véritable jambon pata negra.

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Bellota Desosse – Pata negra Desosse – Pata negra bellota Desosse

May 14

Posted by Guillaume in Pata negra | No Comments

Ca y est enfin !!!

Vous allez pouvoir trouver du jambon pata negra bellota desosse sur le site internet http://www.comptoirduterroir.com.

bellotadesosse

Il s’agit d’un jambon du producteur Quesada, dont Comptoir du Terroir a l’exclusivité, ce pata negra desosse est séché dans les montagnes de la Sierra Nevada à plus de 900 mètres d’altitude.

Le jambon bellota desossé pèse au minimum 5kg pour le prix de 499 euros frais de port compris.

Exceptionnellement, afin d’avoir un produit désossé sur mesure, l’envoi se fait directement d’Espagne.

Le site Comptoir du Terroir reste a votre disposition pour plus d’informations à ce sujet au 05 35 75 65 30 .

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Pata Negra Bellota en tranches

May 3

Posted by Guillaume in Non classé, Pata negra | No Comments

Un nouveau produit est en vente chez http://www.comptoirduterroir.com/ , il s’agit du pata negra bellota en tranches.

Vous pourrez ainsi goûter le meilleur jambon au monde de 36 mois d’affinage, nourrit essentiellement aux glands.

Vous le trouverez en paquet de 100g pour le prix de 13,90€ !!

coupe

A consommer sans modération.

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Quesada carpio : Test du Jambon serrano et du jambon Pata negra

Mar 29

Posted by Guillaume in Jambon serrano, Pata negra | No Comments


Les jambons Quesada Carpio vendus en exclusivité par le site internet Comptoir du Terroir, ont subit des tests nutritionnelles, tout récemment par un laboratoire d’analyse.

Le principal composé du jambon serrano ou du  pata negra est l’acide oléique qui réduit le mauvais cholestérol.

Ce jambon est aussi recommandé pour toutes les personnes qui souffrent de troubles digestives car il procède des protéines d’une grande digestibilité gastrique.

De plus, le jambon est composé de toutes les vitamines essentielles que notre organisme a besoin , principalement les vitamines E et A.

quesada

Lors du test effectué, une grande source de minéraux a été trouvé avec principalement, du calcium, du fer, du phosphore, du magnésium, ce qui permet de recommander la consommation du jambon Quesda à toutes les personnes souffrant d’anémie, les femmes enceintes ou bien sur les enfants en pleine croissance.

Une seule façon pour se procurer le jambon le site internet Comptoir du Terroir , produit envoyé sous 48 heures par colissimo.

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Pata negra – Patanegra – Iberique – et Pata negra Bellota

Mar 23

Posted by Guillaume in Pata negra | No Comments

Les prix sont à la baisse sur tout le rayon jambon espagnol sur le site Comptoir du Terroir.

Vous pourrez y trouver des jambons de grande qualité, réalisé par une petite entreprise familiale d’Espagne.

Le pata negra ibérico , véritable patte arrière d’environ 7,5kg est à 169€

Le pata negra ibérique bellota ( épaule ) est à 179€ pour environ 5,5kg.

Et enfin le must le pata negra iberique bellota extra de 36 mois d’affinage ( véritable patte arrière) est à 349€.

patanegra

Si vous souhaitez vous faire plaisir ou faire un cadeau, n’hésitez surtout pas, l’équipe de Comptoir du terroir se tient aussi à votre disposition pour toutes questions complémentaires.

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Le Pata Negra

Jan 24

Posted by Guillaume in Pata negra | No Comments

cochonolivierr

Découvrez la vie en image du cochon noir ibérique appelé : pata negra.

Dés son plus jeune âge le pata negra gambade dans les montagnes espagnoles aux pieds des chênes et des oliviers.

C’est grâce aux glands, sa nourriture principale, que le pata negra acquiert son goût si caractéristique de noisettes.

Vous pouvez voir le diaporama en musique dés maintenant.

Pour la video du pata negra cliquez-ici!

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Tagliatelles au jambon pata negra

Jan 19

Posted by Guillaume in Recette jambon sec espagnol | No Comments

Pour 4 personnes

Ingrédients :Tagliatelles au pata negra

  • 500 g de tagliatelles fraîches
  • 6 tranches de jambon pata negra
  • 4 jaunes d’œufs
  • quelques feuilles de basilic ciselé
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 50 g de parmesan râpé

Préparation :

Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante.

Pendant ce temps, coupez les tranches de pata negra en fines lanières.

Une fois les tagliatelles cuites, passez-les et répartissez-les dans 4 assiettes creuses.

Versez un peu de crème fraîche, répartissez le pata negra sur les tagliatelles, le basilic ciselé, le parmesan en copeaux et mettez le jaune d’œuf au centre de l’assiette.

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BONNE ANNEE 2010

Jan 1

Posted by Guillaume in Non classé | No Comments

bonneannée

L’équipe du Blog Jambon Patanegra Serrano a le plaisir de vous souhaiter

Une bonne et heureuse année 2010.

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La difference entre un pata negra ou jambon serrano et ses homologues Europeens

Dec 30

Posted by Guillaume in Jambon serrano, Pata negra | No Comments

jambon_parme_brendolan40koLe Jambon Ibérique espagnol appelé pata negra se différencie par sa race car il est élaboré à partir de cochons noirs, ainsi que par son alimentation à base de glands.

Le pata negra est un jambon différent car il a un goût de noisettes intenses et une texture assez moelleuse. avec un traitement très long (plus de 2 années) et des caractéristiques sensorielles très particulières.

Les jambons italien de Parme et de San Daniele, ont un contenu inférieur d’humidité dans le produit final, ce qui fait que la texture est plus consistante et ait une saveur plus intense.

Le Speck allemand, est fumé tandis que le Jambon serrano ou pata negra ne l’est pas.

Le Jambon de Bayonne quant à lui, se différencie par sa saveur, mais aussi parce que les français le commercialisé sans sabot et avec la peau coupée dans la région de la pointe, tandis que le Jambon serrano ou pata negra a la peau découpée en forme de “V”.

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Promo chez Comptoir du Terroir

Dec 10

Posted by Guillaume in Jambon serrano, Pata negra | No Comments

JJQ05_1Le site internet Comptoir du Terroir est en fête jusqu’à la fin de l’année dans le rayon jambon espagnol.

Plusieurs produits de grande qualité du fournisseur Quesada, petite entreprise familiale en Espagne sont de la partie.

Le jambon serrano 7,5kg de 16 mois d’affinage est à 99€

Le jambon serrano de 5kg de 14 mois d’affinage est à 65€

Le jambon serrano de 6kg ( patte arrière) le meilleur rapport qualité prix est à 78€

Si vous le souhaitez le site Comptoir du Terroir propose des pata negra iberico.

L’épaule pata negra iberico bellota 5kg est à 219€

Le pata negra ibérico 7,5kg est à 240€

Et enfin, le must le pata negra iberico bellota extra de 7,5KG 36 à 40 mois d’affinage est à 399€

N’hésitez pas à commander avant les fêtes , l’envoi est rapide et sous 48h.

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