Jambon – Pata negra – Serrano

Le blog du jambon espagnol

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Bellota Desosse – Pata negra Desosse – Pata negra bellota Desosse

May 14

Posted by Guillaume in Pata negra | No Comments

Ca y est enfin !!!

Vous allez pouvoir trouver du jambon pata negra bellota desosse sur le site internet http://www.comptoirduterroir.com.

bellotadesosse

Il s’agit d’un jambon du producteur Quesada, dont Comptoir du Terroir a l’exclusivité, ce pata negra desosse est séché dans les montagnes de la Sierra Nevada à plus de 900 mètres d’altitude.

Le jambon bellota desossé pèse au minimum 5kg pour le prix de 499 euros frais de port compris.

Exceptionnellement, afin d’avoir un produit désossé sur mesure, l’envoi se fait directement d’Espagne.

Le site Comptoir du Terroir reste a votre disposition pour plus d’informations à ce sujet au 05 35 75 65 30 .

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Pata negra – Patanegra – Iberique – et Pata negra Bellota

Mar 23

Posted by Guillaume in Pata negra | No Comments

Les prix sont à la baisse sur tout le rayon jambon espagnol sur le site Comptoir du Terroir.

Vous pourrez y trouver des jambons de grande qualité, réalisé par une petite entreprise familiale d’Espagne.

Le pata negra ibérico , véritable patte arrière d’environ 7,5kg est à 169€

Le pata negra ibérique bellota ( épaule ) est à 179€ pour environ 5,5kg.

Et enfin le must le pata negra iberique bellota extra de 36 mois d’affinage ( véritable patte arrière) est à 349€.

patanegra

Si vous souhaitez vous faire plaisir ou faire un cadeau, n’hésitez surtout pas, l’équipe de Comptoir du terroir se tient aussi à votre disposition pour toutes questions complémentaires.

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Le Pata Negra

Jan 24

Posted by Guillaume in Pata negra | No Comments

cochonolivierr

Découvrez la vie en image du cochon noir ibérique appelé : pata negra.

Dés son plus jeune âge le pata negra gambade dans les montagnes espagnoles aux pieds des chênes et des oliviers.

C’est grâce aux glands, sa nourriture principale, que le pata negra acquiert son goût si caractéristique de noisettes.

Vous pouvez voir le diaporama en musique dés maintenant.

Pour la video du pata negra cliquez-ici!

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Le Pata negra iberico: un jambon, bon pour la santé

Sep 14

Posted by Guillaume in Pata negra | No Comments

pata negra iberico

pata negra iberico

Le jambon pata negra iberico est très bon pour la santé, car c’est un produit très riche en éléments favorables à notre système cardiaux vasculaires.

Le jambon ibérique est très riche en vitamines :

-          Vitamine B : impliqué dans le fonctionnement du cerveau

-          Vitamine E : empêchant le vieillissement prématuré

Le pata negra iberico est aussi très riche en minéraux essentiels à notre organisme tels que :

-          Le calcium

-          Le fer

-          Le phosphore

-          Le magnésium

-          Le zinc

L’élément essentiel qui compose le pata negra est la protéine car pour seulement 100 grammes de jambons il y a prés de la moitié de protéines.

A quoi bon se priver d’un tel jambon espagnol qui nous apporte tous ces biens faits dans l’organisme et pour tout simplement  350 calories pour 100 grammes.

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Acheter un pata negra

Sep 14

Posted by Guillaume in Pata negra | No Comments

pata negra de comptoirduterroir.com

pata negra de comptoirduterroir.com

Il existe plusieurs variétés de pata negra en Espagne et il n’est pas facile pour un particulier de s’y retrouver facilement.

En effet, on peut trouver trois familles de pata negra :

-          Le pata negra iberico le plus simple, produit à partir de cochon noir

-          Le pata negra iberico recebo, produit à partir de cochon noir qui se nourrit de pâturages et glands

-          Le pata negra de bellota , produit à partir de cochon noir qui se nourrit essentiellement de glands.

Le pata negra bellota est le meilleur jambon au monde, mais il reste cependant l’un des plus chers. Ce jambon possède un goût intense de noisettes et ils font dans la bouche.

Les deux autres jambons pata negra sont de très bons jambons, bien moins chers, nous les conseillons à toutes personnes novices qui voudraient goûter un bon jambon espagnol tout en restant dans des prix raisonnables.

Il ne vous reste plus qu’a  acheter un pata negra.

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