Vous trouverez un jambon serrano de 14 mois d’affinage en morceau au prix de 42 euros.

Dans le rayon pata negra vous y trouverez du pata negra ibérique pour 49 euros la pièce .

A déguster sans tarder…

Jambon serrano 5kg à 59 euros

Lonzo Corse à 17 euros

Huile d’olive à 2€50

Pata negra Iberico à 152 euros……

Venez leur rendre visite sur http://www.comptoirduterroir.com/boutique/liste_rayons.cfm

L’envoi sera fait dans les 24 heures suivant votre commande.

Vous pourrez trouver sur le site des spécialités de charcuterie et de caviar et d’épicerie fine :

Jambon sec

Jambon de parme

Jambon de bayonne

Jambon serrano

Pata negra

Pata negra bellota

Huile olive

Caviar aquitaine

Les jambons Quesada Carpio vendus en exclusivité par le site internet Comptoir du Terroir, ont subit des tests nutritionnelles, tout récemment par un laboratoire d’analyse.

Le principal composé du jambon serrano ou du  pata negra est l’acide oléique qui réduit le mauvais cholestérol.

Ce jambon est aussi recommandé pour toutes les personnes qui souffrent de troubles digestives car il procède des protéines d’une grande digestibilité gastrique.

De plus, le jambon est composé de toutes les vitamines essentielles que notre organisme a besoin , principalement les vitamines E et A.

Lors du test effectué, une grande source de minéraux a été trouvé avec principalement, du calcium, du fer, du phosphore, du magnésium, ce qui permet de recommander la consommation du jambon Quesda à toutes les personnes souffrant d’anémie, les femmes enceintes ou bien sur les enfants en pleine croissance.

Une seule façon pour se procurer le jambon le site internet Comptoir du Terroir , produit envoyé sous 48 heures par colissimo.

-          L’épaule ou paleta, plus grasse et moins cher.

-          La patte arrière , le véritable jambon serrano.

La patte arrière du jambon serrano est un met reconnu par les connaisseurs, car il s’agit d’une viande bien moins grasse qu’une épaule et surtout bien plus fine au niveau du goût.

Ceci est dû entre autre grâce à l’affinage que la viande acquiert ou toutes ces qualités organoleptiques vont se développer.

Si vous souhaitez gouter un jambon serrano ( véritable patte arrière) de 6KG , vous pouvez en trouver sur le site internet Comptoir du Terroir le spécialiste de la salaison sur internet.

Comptoir du terroir propose à la vente une véritable patte arrière jambon serrano , ayant subit un affinage entre 14 et 18 mois en fonction de son poids.

Ce jambon pèse environ 7,5kg  et il est accompagné d’un porte jambon bois  et d’un sac à jambon.

Le tout,  pour seulement 112,50€ , frais de livraison compris.

L’envoi  est rapide.

Le pata negra est un jambon différent car il a un goût de noisettes intenses et une texture assez moelleuse. avec un traitement très long (plus de 2 années) et des caractéristiques sensorielles très particulières.

Les jambons italien de Parme et de San Daniele, ont un contenu inférieur d’humidité dans le produit final, ce qui fait que la texture est plus consistante et ait une saveur plus intense.

Le Speck allemand, est fumé tandis que le Jambon serrano ou pata negra ne l’est pas.

Le Jambon de Bayonne quant à lui, se différencie par sa saveur, mais aussi parce que les français le commercialisé sans sabot et avec la peau coupée dans la région de la pointe, tandis que le Jambon serrano ou pata negra a la peau découpée en forme de “V”.

Plusieurs produits de grande qualité du fournisseur Quesada, petite entreprise familiale en Espagne sont de la partie.

Le jambon serrano 7,5kg de 16 mois d’affinage est à 99€

Le jambon serrano de 5kg de 14 mois d’affinage est à 65€

Le jambon serrano de 6kg ( patte arrière) le meilleur rapport qualité prix est à 78€

Si vous le souhaitez le site Comptoir du Terroir propose des pata negra iberico.

L’épaule pata negra iberico bellota 5kg est à 219€

Le pata negra ibérico 7,5kg est à 240€

Et enfin, le must le pata negra iberico bellota extra de 7,5KG 36 à 40 mois d’affinage est à 399€

N’hésitez pas à commander avant les fêtes , l’envoi est rapide et sous 48h.

Elle est réalisée dans des séchoirs, qui requièrent un niveau d’hygiène irréprochable. Ce qui permets d’assurer une production en continue, tout en préservant une très grande qualité d’année en année.

Le procédé commence d’abord avec de basses températures et une humidité importante, puis progressivement, on augmente la température et réduit l’humidité initiale. Il s’agit d’une transformation progressive, naturelle et spontanée du produit.

Les séchoirs reproduisent ainsi les conditions naturelles de la montagne.

Ce procédé permets ainsi d’avoir un jambon serrano similaire d’année en année.