Le site internet www.ComptoirduTerroir.com vient de mettre en ligne des nouveaux produits désossés en morceaux.
Vous trouverez un jambon serrano de 14 mois d’affinage en morceau au prix de 42 euros.
Dans le rayon pata negra vous y trouverez du pata negra ibérique pour 49 euros la pièce .
A déguster sans tarder…
Le jambon pata negra iberico ou 
pata negra iberico bellota est le jambon idéal pour notre corps car il est riche en protéines, en effet, pour seulement 100 grammes de jambons il y a prés de la moitié de protéines.
Il s’agit d’un jambon espagnol riche en éléments favorables à notre système cardiaux vasculaires.
Le pata negra bellota est aussi riche en vitamines :
- Vitamine B : pour le fonctionnement du cerveau
- Vitamine E : empêchant le vieillissement prématuré
Le pata negra iberico est aussi très riche en minéraux essentiels mais il faut savoir que suite à différents tests effectués par des laboratoires, nous nous sommes aperçu que le pata negra est « le » jambon qui fait diminuer le mauvais cholestérol du corps.
Le pata negra bellota nous apporte tous ces biens faits dans l’organisme et pour tout simplement 350 calories pour 100 grammes.
Pour le commander, vous passer votre commande sur le site internet Comptoir du Terroir le spécialiste du véritable jambon pata negra.
Ca y est enfin !!!
Vous allez pouvoir trouver du jambon pata negra bellota desosse sur le site internet http://www.comptoirduterroir.com.
Il s’agit d’un jambon du producteur Quesada, dont Comptoir du Terroir a l’exclusivité, ce pata negra desosse est séché dans les montagnes de la Sierra Nevada à plus de 900 mètres d’altitude.
Le jambon bellota desossé pèse au minimum 5kg pour le prix de 499 euros frais de port compris.
Exceptionnellement, afin d’avoir un produit désossé sur mesure, l’envoi se fait directement d’Espagne.
Le site Comptoir du Terroir reste a votre disposition pour plus d’informations à ce sujet au 05 35 75 65 30 .
Un nouveau produit est en vente chez http://www.comptoirduterroir.com/ , il s’agit du pata negra bellota en tranches.
Vous pourrez ainsi goûter le meilleur jambon au monde de 36 mois d’affinage, nourrit essentiellement aux glands.
Vous le trouverez en paquet de 100g pour le prix de 13,90€ !!
A consommer sans modération.
Les jambons Quesada Carpio vendus en exclusivité par le site internet Comptoir du Terroir, ont subit des tests nutritionnelles, tout récemment par un laboratoire d’analyse.
Le principal composé du jambon serrano ou du pata negra est l’acide oléique qui réduit le mauvais cholestérol.
Ce jambon est aussi recommandé pour toutes les personnes qui souffrent de troubles digestives car il procède des protéines d’une grande digestibilité gastrique.
De plus, le jambon est composé de toutes les vitamines essentielles que notre organisme a besoin , principalement les vitamines E et A.
Lors du test effectué, une grande source de minéraux a été trouvé avec principalement, du calcium, du fer, du phosphore, du magnésium, ce qui permet de recommander la consommation du jambon Quesda à toutes les personnes souffrant d’anémie, les femmes enceintes ou bien sur les enfants en pleine croissance.
Une seule façon pour se procurer le jambon le site internet Comptoir du Terroir , produit envoyé sous 48 heures par colissimo.
Les prix sont à la baisse sur tout le rayon jambon espagnol sur le site Comptoir du Terroir.
Vous pourrez y trouver des jambons de grande qualité, réalisé par une petite entreprise familiale d’Espagne.
Le pata negra ibérico , véritable patte arrière d’environ 7,5kg est à 169€
Le pata negra ibérique bellota ( épaule ) est à 179€ pour environ 5,5kg.
Et enfin le must le pata negra iberique bellota extra de 36 mois d’affinage ( véritable patte arrière) est à 349€.
Si vous souhaitez vous faire plaisir ou faire un cadeau, n’hésitez surtout pas, l’équipe de Comptoir du terroir se tient aussi à votre disposition pour toutes questions complémentaires.
Jan 24
Découvrez la vie en image du cochon noir ibérique appelé : pata negra.
Dés son plus jeune âge le pata negra gambade dans les montagnes espagnoles aux pieds des chênes et des oliviers.
C’est grâce aux glands, sa nourriture principale, que le pata negra acquiert son goût si caractéristique de noisettes.
Vous pouvez voir le diaporama en musique dés maintenant.
Le Jambon Ibérique espagnol appelé pata negra se différencie par sa race car il est élaboré à partir de cochons noirs, ainsi que par son alimentation à base de glands.
Le pata negra est un jambon différent car il a un goût de noisettes intenses et une texture assez moelleuse. avec un traitement très long (plus de 2 années) et des caractéristiques sensorielles très particulières.
Les jambons italien de Parme et de San Daniele, ont un contenu inférieur d’humidité dans le produit final, ce qui fait que la texture est plus consistante et ait une saveur plus intense.
Le Speck allemand, est fumé tandis que le Jambon serrano ou pata negra ne l’est pas.
Le Jambon de Bayonne quant à lui, se différencie par sa saveur, mais aussi parce que les français le commercialisé sans sabot et avec la peau coupée dans la région de la pointe, tandis que le Jambon serrano ou pata negra a la peau découpée en forme de “V”.
Le site internet Comptoir du Terroir est en fête jusqu’à la fin de l’année dans le rayon jambon espagnol.
Plusieurs produits de grande qualité du fournisseur Quesada, petite entreprise familiale en Espagne sont de la partie.
Le jambon serrano 7,5kg de 16 mois d’affinage est à 99€
Le jambon serrano de 5kg de 14 mois d’affinage est à 65€
Le jambon serrano de 6kg ( patte arrière) le meilleur rapport qualité prix est à 78€
Si vous le souhaitez le site Comptoir du Terroir propose des pata negra iberico.
L’épaule pata negra iberico bellota 5kg est à 219€
Le pata negra ibérico 7,5kg est à 240€
Et enfin, le must le pata negra iberico bellota extra de 7,5KG 36 à 40 mois d’affinage est à 399€
N’hésitez pas à commander avant les fêtes , l’envoi est rapide et sous 48h.
La société Jamones Quesada en Espagne est une société qui a 30 ans d’expérience dans l’élaboration de jambon pata negra iberico et jambon serrano.
Elle produit aussi bien des jambons issus de porcs blancs, tels que le jambon serrano ou le jambon duroc, que des jambons issus de porcs noirs tels que le pata negra iberico ou pata negra iberico bellota.
Chaque jambon est élaboré avec soin, et suit un cahier des charges stricte, afin que chaque jambon arrive à maturation dans les meilleurs conditions. On aura une maturation comprise entre 14 et 18 mois pour les jambons duroc et serrano et une maturation de 30 à 36 mois pour le jambon pata negra iberico.
Le climat doux et l’altitude permettra à la viande de sécher petit à petit est donc au final, d’obtenir, un jambon d’une saveur bien marquée.
Il faut savoir qu’il y a beaucoup de sociétés en Espagne qui élaborent du jambon espagnol mais très peu ont une ligne de conduite constante qui leur permet d’avoir une qualité qui est la même d’année en année.
. Ceci passe tout d’abord par le respect de l’animal nourrit en plein air, puis par la confection du jambon et la maturation accordée au produit.
Vous trouverez à la vente en France plusieurs de ces jambons uniquement sur le site internet http://www.comptoirduterroir.com qui a l’exclusivité à la vente des produits Jamones Quesada.